蒜泥鲜蚵

蒜泥鲜蚵 (早餐|中餐|晚餐|零食)
类别:湘菜 骨质疏松食谱 克山病食谱 补血食谱
工艺:拌
口味:蒜香味
指数:推荐 6 营养 7 减肥 0 养颜 0 难易 5 麻辣 0 时间 6
口感:

蒜泥鲜蚵制作方法:

主料:
牡蛎(鲜)250克

辅料:
柠檬300克 大蒜(白皮)10克

调料:
白砂糖3克 5克 酱油膏20克 味精1克 3克

烹饪步骤:
1.首先将蒜头剁成蒜泥;柠檬取汁,加入调味料(白糖3克、白醋5克、酱油膏20克、味精1克、冷开水半杯)拌匀,置于一旁待用。
2.鲜蚵先用清水冲洗一次,加入少许盐轻轻抓洗后,捡去细壳,再用清水冲洗干净后捞出。
3.烧开一锅水,放入洗净的鲜蚵,以大火烫煮,约1分钟后即捞出沥水。
4.将煮熟的鲜蚵盛盘,淋上蒜泥汁即可食用。

营养成份(仅供参考):
  • 能量336.13(千焦)
  • 蛋白质20.11(克)
  • 脂肪9.03(克)
  • 碳水化合物47.41(克)
  • 叶酸0(微克)
  • 膳食纤维4.01(克)
  • 胆固醇250(毫克)
  • 维生素A68(微克)
  • 维生素B60(毫克)
  • 维生素B120(毫克)
  • 维生素C60.7(毫克)
  • 维生素D0(毫克)
  • 维生素E5.55(毫克)
  • 维生素K0(毫克)
  • 胡萝卜素3(微克)
  • 泛酸0(毫克)
  • 核黄素0.4(毫克)
  • 硫胺素0.2(毫克)
  • 生物素0(毫克)
  • 烟酸5.89(毫克)
  • 钙646.71(毫克)
  • 磷445.08(毫克)
  • 钾1267.36(毫克)
  • 钠3974.56(毫克)
  • 碘0(微克)
  • 镁308.07(毫克)
  • 铁22.35(毫克)
  • 锌25.78(毫克)
  • 硒219.16(微克)
  • 铜20.8(毫克)
  • 锰2.65(毫克)