糖醋虾丸

糖醋虾丸 (早餐|中餐|晚餐)
类别:鲁菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 私家菜 青少年食谱
工艺:炸烹
口味:糖醋味
指数:推荐 6 营养 8 减肥 0 养颜 1 难易 5 麻辣 0 时间 4
口感:色泽金红,虾丸香酥,甜酸可口。

糖醋虾丸制作方法:

主料:
虾仁250克 猪肉(肥)100克

辅料:
鸡蛋300克 豌豆20克 木耳(水发)30克

调料:
淀粉(豌豆)50克 大葱25克 25克 白砂糖30克 15克 酱油15克 植物油30克 3克 淀粉(豌豆)5克 料酒10克

烹饪步骤:
1.虾仁剁成泥蓉状;葱姜洗净切成末;肥肉剁成肉末。
2.虾蓉加肥肉末、鸡蛋、干淀粉、葱姜末、盐、料酒调匀,下成直径2厘米的丸子,放植物油中炸熟呈金黄色。
3.勺内加底油烧热,放入葱姜末烹出香味,即加放高汤和酱油、白糖、醋,放入豌豆、木耳烧开,急火爆起浓芡,淋热油倒入虾丸颠翻几下盛盘。

营养成份(仅供参考):
  • 能量2008.95(千焦)
  • 蛋白质155.69(克)
  • 脂肪121.9(克)
  • 碳水化合物97.44(克)
  • 叶酸360.17(微克)
  • 膳食纤维2.85(克)
  • 胆固醇3176.5(毫克)
  • 维生素A801.55(微克)
  • 维生素B60.04(毫克)
  • 维生素B120(毫克)
  • 维生素C4.85(毫克)
  • 维生素D0(毫克)
  • 维生素E11.9(毫克)
  • 维生素K0(毫克)
  • 胡萝卜素108.5(微克)
  • 泛酸0(毫克)
  • 核黄素1.24(毫克)
  • 硫胺素0.56(毫克)
  • 生物素0(毫克)
  • 烟酸15.36(毫克)
  • 钙1616.71(毫克)
  • 磷2167.4(毫克)
  • 钾2199.52(毫克)
  • 钠14736.7(毫克)
  • 碘82.14(微克)
  • 镁691.21(毫克)
  • 铁40.32(毫克)
  • 锌14.62(毫克)
  • 硒240.58(微克)
  • 铜6.47(毫克)
  • 锰4.19(毫克)