卤味鲜蘑

卤味鲜蘑 (早餐|中餐|晚餐|零食)
类别:卤酱菜 减肥瘦身食谱 防癌抗癌食谱 高脂血症食谱 糖尿病食谱
工艺:卤
口味:五香味
指数:推荐 6 营养 7 减肥 7 养颜 0 难易 6 麻辣 0 时间 4
口感:色泽光亮,菇嫩味鲜,造型美观。

卤味鲜蘑制作方法:

主料:
蘑菇(鲜蘑)300克

调料:
5克 黄酒10克 香菜5克 花生油20克 八角3克 味精1克 辣椒(红、尖、干)5克

烹饪步骤:
1.将鲜蘑菇洗净,入沸水锅中略氽捞出,切去蒂,用刀排切成蓑衣形。
2.炒锅置中火上,放入花生油烧热,下鲜蘑菇,烹入绍酒,加鸡汤,八角,精盐烧透,待卤汁快干时,加入味精拌匀出锅整齐地码在平盘内,用两棵香菜围边,红椒末点缀于菜上,再浇上剩余的卤汁即成。

营养成份(仅供参考):
  • 能量267.08(千焦)
  • 蛋白质9.62(克)
  • 脂肪21.07(克)
  • 碳水化合物17.77(克)
  • 叶酸7.44(微克)
  • 膳食纤维9.74(克)
  • 胆固醇0(毫克)
  • 维生素A15.86(微克)
  • 维生素B60(毫克)
  • 维生素B120(毫克)
  • 维生素C8.4(毫克)
  • 维生素D0(毫克)
  • 维生素E10.6(毫克)
  • 维生素K0(毫克)
  • 胡萝卜素89.2(微克)
  • 泛酸0(毫克)
  • 核黄素1.08(毫克)
  • 硫胺素0.27(毫克)
  • 生物素0(毫克)
  • 烟酸12.25(毫克)
  • 钙33.48(毫克)
  • 磷306.41(毫克)
  • 钾1013.45(毫克)
  • 钠2076.34(毫克)
  • 碘0.08(微克)
  • 镁45.31(毫克)
  • 铁4.94(毫克)
  • 锌3.37(毫克)
  • 硒1.89(微克)
  • 铜1.58(毫克)
  • 锰1.27(毫克)