黄鱼烧豆腐

黄鱼烧豆腐
黄鱼烧豆腐 (早餐|中餐|晚餐|零食)
类别:私家菜 孕妇食谱 青少年食谱 老人食谱 动脉硬化食谱
工艺:生炒
口味:咸鲜味
指数:推荐 8 营养 8 减肥 0 养颜 6 难易 7 麻辣 0 时间 7
口感:鱼肉细嫩,味美适口。

黄鱼烧豆腐制作方法:

主料:
大黄鱼300克 豆腐(北)500克

辅料:
木耳(干)25克 油菜心30克

调料:
大葱5克 3克 3克 味精2克 花生油25克 料酒4克

烹饪步骤:
1.将鱼宰杀,去鳞、鳃、内脏洗净,鱼身两侧打斜刀待用;豆腐洗净切厚片,木耳、青菜心洗净;大葱洗净切段;姜洗净切片。
2.炒锅注油烧热,下入葱段、姜片爆锅,再下鱼两面略煎,加入鲜汤、料酒、盐,烧开后去浮沫,放入豆腐、木耳,用慢火烧熟,加入青菜心、味精,将青菜心围盘边,将鱼盛在盘中即可。

营养成份(仅供参考):
  • 能量1136.64(千焦)
  • 蛋白质103.66(克)
  • 脂肪73.54(克)
  • 碳水化合物28.59(克)
  • 叶酸199.68(微克)
  • 膳食纤维22.01(克)
  • 胆固醇0(毫克)
  • 维生素A91.54(微克)
  • 维生素B60.26(毫克)
  • 维生素B120(毫克)
  • 维生素C11.07(毫克)
  • 维生素D0(毫克)
  • 维生素E59(毫克)
  • 维生素K0(毫克)
  • 胡萝卜素369.3(微克)
  • 泛酸0(毫克)
  • 核黄素0.55(毫克)
  • 硫胺素0.45(毫克)
  • 生物素0(毫克)
  • 烟酸7.14(毫克)
  • 钙787.77(毫克)
  • 磷1172.53(毫克)
  • 钾1577.35(毫克)
  • 钠1770.56(毫克)
  • 碘0(微克)
  • 镁479.42(毫克)
  • 铁35.16(毫克)
  • 锌6.49(毫克)
  • 硒141.25(微克)
  • 铜0.57(毫克)
  • 锰2.91(毫克)