肉末烧豆腐

肉末烧豆腐
肉末烧豆腐 (中餐|晚餐)
类别:私家菜 骨质疏松食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 贫血食谱
工艺:烧
口味:咸鲜味
指数:推荐 8 营养 8 减肥 0 养颜 6 难易 7 麻辣 0 时间 6
口感:润口,鲜香。

肉末烧豆腐制作方法:

主料:
豆腐(北)500克 猪肉(瘦)200克

调料:
大葱5克 4克 3克 花生油20克 料酒5克 味精4克 淀粉(豌豆)10克 香菜5克

烹饪步骤:
1.将豆腐上笼蒸5分钟,取出晾凉,切成长片;
2.大葱洗净切花;姜洗净切片;淀粉加水调成芡汁;香菜洗净切段;
3.炒锅注油烧热,投入葱花、姜片爆香,放入肉末煸炒数片,再加鲜汤、料酒和豆腐片,炖至汤汁奶白;
4.待烧熟烂,加入盐、味精调味,用水淀粉勾芡,撒入香菜末,出锅即可。

营养成份(仅供参考):
  • 能量1069.96(千焦)
  • 蛋白质88.49(克)
  • 脂肪72.95(克)
  • 碳水化合物28.57(克)
  • 叶酸223.36(微克)
  • 膳食纤维14.32(克)
  • 胆固醇162(毫克)
  • 维生素A124.32(微克)
  • 维生素B60.26(毫克)
  • 维生素B120(毫克)
  • 维生素C2.71(毫克)
  • 维生素D0(毫克)
  • 维生素E51.13(毫克)
  • 维生素K0(毫克)
  • 胡萝卜素218(微克)
  • 泛酸0(毫克)
  • 核黄素0.31(毫克)
  • 硫胺素1.39(毫克)
  • 生物素0(毫克)
  • 烟酸11.34(毫克)
  • 钙553.74(毫克)
  • 磷946.86(毫克)
  • 钾1180.98(毫克)
  • 钠1661.74(毫克)
  • 碘3.48(微克)
  • 镁370.35(毫克)
  • 铁14.56(毫克)
  • 锌9.87(毫克)
  • 硒31.43(微克)
  • 铜0.58(毫克)
  • 锰0.7(毫克)