怪味鹿肉

怪味鹿肉 (早餐|中餐|晚餐)
类别:川菜 延缓衰老食谱 美容养颜食谱 防癌抗癌食谱 通乳食谱 补阳食谱 补虚养身食谱
工艺:溜
口味:怪味
指数:推荐 6 营养 7 减肥 0 养颜 7 难易 6 麻辣 0 时间 5
口感:

怪味鹿肉制作方法:

主料:
鹿肉500克

调料:
葱白50克 酱油50克 白砂糖5克 5克 味精2克 大蒜(白皮)5克 30克 辣椒油30克 芝麻酱30克 香油25克

烹饪步骤:
1.将鹿内放在温水锅中洗净杂质;
2.放入大盖碗内加入料酒、葱白、生姜、清汤上笼蒸30分钟至熟;
3.取出去筋晾凉待用;
4.将晾凉的鹿肉切成5厘米长、3毫米粗的丝盛入盘内;
5.葱白切丝镶在鹿肉周围;
5.取碗一只放入香油、芝麻酱调合,加酱油、辣椒油、花椒面、蒜泥、白糖、醋、味精调成怪味汁浇在鹿肉上即成。

营养成份(仅供参考):
  • 能量1231.91(千焦)
  • 蛋白质109.43(克)
  • 脂肪77.64(克)
  • 碳水化合物26.9(克)
  • 叶酸95.52(微克)
  • 膳食纤维3.38(克)
  • 胆固醇25(毫克)
  • 维生素A30.15(微克)
  • 维生素B60.5(毫克)
  • 维生素B120(毫克)
  • 维生素C10.05(毫克)
  • 维生素D0(毫克)
  • 维生素E54.35(毫克)
  • 维生素K0(毫克)
  • 胡萝卜素181.5(微克)
  • 泛酸0(毫克)
  • 核黄素1.37(毫克)
  • 硫胺素0.35(毫克)
  • 生物素0(毫克)
  • 烟酸3.19(毫克)
  • 钙432.4(毫克)
  • 磷1212.43(毫克)
  • 钾1444.58(毫克)
  • 钠3237.8(毫克)
  • 碘8.7(微克)
  • 镁234.09(毫克)
  • 铁32.12(毫克)
  • 锌13.39(毫克)
  • 硒26.2(微克)
  • 铜0.47(毫克)
  • 锰2.33(毫克)