怪味木耳菜

怪味木耳菜 (中餐|晚餐)
类别:肺调养食谱 家常菜 止血调理食谱 贫血食谱 减肥瘦身食谱
工艺:拌
口味:怪味
指数:推荐 7 营养 7 减肥 3 养颜 2 难易 7 麻辣 2 时间 7
口感:

怪味木耳菜制作方法:

主料:
木耳(水发)200克

辅料:
海带(鲜)50克 粉丝50克

调料:
3克 生抽5克 芝麻酱5克 白砂糖3克 3克 芝麻5克 香油4克 辣椒油5克 花椒2克 鸡精3克 植物油5克

烹饪步骤:
1.花椒放入热油(5克)锅内炸出花椒油;
2.调制怪味汁:将芝麻酱用香油懈开,再将精盐、生抽、白糖、醋、熟芝麻、红油(辣椒油)、花椒油、鸡精放入调匀即成;
3.木耳摘洗干净,去掉老筋切段;
4.海带丝洗净;
5.坐锅点火倒入清水,待水沸后先放入海带丝焯至断生,然后过凉开水沥干备用;
6.将粉丝焯水近过凉开水沥干水发,最后焯木耳断生过凉开水控干水分,所有原料放入一盆中,淋上怪味汁,拌匀即成。

营养成份(仅供参考):
  • 能量416.61(千焦)
  • 蛋白质6.74(克)
  • 脂肪18.13(克)
  • 碳水化合物69.67(克)
  • 叶酸5.56(微克)
  • 膳食纤维12.78(克)
  • 胆固醇0.15(毫克)
  • 维生素A42.71(微克)
  • 维生素B60.04(毫克)
  • 维生素B120(毫克)
  • 维生素C2(毫克)
  • 维生素D0(毫克)
  • 维生素E27.08(毫克)
  • 维生素K0(毫克)
  • 胡萝卜素260.3(微克)
  • 泛酸0(毫克)
  • 核黄素0.17(毫克)
  • 硫胺素0.09(毫克)
  • 生物素0(毫克)
  • 烟酸2.02(毫克)
  • 钙289.09(毫克)
  • 磷111.88(毫克)
  • 钾200.32(毫克)
  • 钠3354.37(毫克)
  • 碘484.52(微克)
  • 镁168.77(毫克)
  • 铁19.14(毫克)
  • 锌4.2(毫克)
  • 硒3.57(微克)
  • 铜0.29(毫克)
  • 锰2.36(毫克)