麻酱三鲜
麻酱三鲜制作方法:
主料:
鱼肚100克 虾仁100克 海参(水浸)100克调料:
芝麻酱50克 味精2克 盐4克 白砂糖5克 小葱5克 姜5克烹饪步骤:
1.先将麻酱加入精盐、清水,调成稠糊状;2.水发海参、大虾仁、水发鱼肚分别切成抹刀片;
3.将海参、虾仁、鱼肚再用开水汆透,捞出控净水,用清水过凉,鱼肚用净布挤去水分;
4.将三种原料放在盆里,加入麻酱、味精、白糖、葱味、姜末拌匀入味;
5.食用时把鱼肚码在盘中,海参码于鱼肚上面,虾片盖在上面即可。
营养成份(仅供参考):
- 能量560.61(千焦)
- 蛋白质60.25(克)
- 脂肪29.1(克)
- 碳水化合物17.64(克)
- 叶酸1.45(微克)
- 膳食纤维3.16(克)
- 胆固醇575(毫克)
- 维生素A48.9(微克)
- 维生素B60(毫克)
- 维生素B120(毫克)
- 维生素C1.25(毫克)
- 维生素D0(毫克)
- 维生素E19.03(毫克)
- 维生素K0(毫克)
- 胡萝卜素100.5(微克)
- 泛酸0(毫克)
- 核黄素0.26(毫克)
- 硫胺素0.1(毫克)
- 生物素0(毫克)
- 烟酸8.27(毫克)
- 钙1388.83(毫克)
- 磷992.03(毫克)
- 钾784.79(毫克)
- 钠6728.98(毫克)
- 碘0(微克)
- 镁389.47(毫克)
- 铁36.98(毫克)
- 锌6.15(毫克)
- 硒83.76(微克)
- 铜2.84(毫克)
- 锰1.83(毫克)