冬笋里脊丝

冬笋里脊丝 (早餐|中餐|晚餐)
类别:家常菜 老人食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 冠心病食谱
工艺:滑炒
口味:咸鲜味
指数:推荐 8 营养 7 减肥 0 养颜 0 难易 7 麻辣 0 时间 8
口感:

冬笋里脊丝制作方法:

主料:
冬笋300克 猪里脊肉150克

调料:
大葱5克 5克 植物油15克 料酒15克 淀粉(玉米)5克 味精1克 2克

烹饪步骤:
1.冬笋去根、外皮,切成细丝;
2.葱、姜洗净切丝备用;
3.猪里脊肉洗净,切成细丝,放入碗中;
4.碗内加入鸡蛋清、味精、盐、水淀粉拌匀上浆;
5.锅内倒油烧至四成热,下入肉丝滑散,再放入冬笋丝一起煸炒至熟,捞出沥干油分备用;
6.原锅内留少许底油,旺火烧热,用葱丝、姜丝炝锅;
7.倒入料酒,下炒好的里脊丝、冬笋丝翻炒,加入盐、味精,烧至入味,用水淀粉勾稀芡即可。

营养成份(仅供参考):
  • 能量393.63(千焦)
  • 蛋白质46.69(克)
  • 脂肪12.23(克)
  • 碳水化合物26.8(克)
  • 叶酸13.2(微克)
  • 膳食纤维2.66(克)
  • 胆固醇82.5(毫克)
  • 维生素A48.45(微克)
  • 维生素B60.01(毫克)
  • 维生素B120(毫克)
  • 维生素C3.35(毫克)
  • 维生素D0(毫克)
  • 维生素E0.89(毫克)
  • 维生素K0(毫克)
  • 胡萝卜素251.7(微克)
  • 泛酸0(毫克)
  • 核黄素0.52(毫克)
  • 硫胺素0.96(毫克)
  • 生物素0(毫克)
  • 烟酸9.78(毫克)
  • 钙84.54(毫克)
  • 磷453.19(毫克)
  • 钾536.07(毫克)
  • 钠957.94(毫克)
  • 碘0(微克)
  • 镁49.91(毫克)
  • 铁3.36(毫克)
  • 锌3.5(毫克)
  • 硒10.07(微克)
  • 铜0.27(毫克)
  • 锰0.24(毫克)