清炒大虾仁

清炒大虾仁 (中餐|晚餐)
类别:苏菜 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 阳痿早泄食谱
工艺:清炒
口味:咸鲜味
指数:推荐 6 营养 7 减肥 0 养颜 0 难易 6 麻辣 0 时间 6
口感:此菜洁白如玉,滑嫩香鲜。

清炒大虾仁制作方法:

主料:
对虾1000克

辅料:
鸡蛋清25克 淀粉(玉米)25克

调料:
黄酒10克 5克 香油10克 猪油(炼制)75克

烹饪步骤:
1.将虾挤出虾仁,洗净漂清,沥去水,放入碗中,加盐、鸡蛋清搅和,再加干淀粉拌匀;
2.炒锅放在旺火上烧热,加入熟猪油烧至四成热,放入虾仁,用手勺轻轻拨散,至色呈乳白时,倒入漏勺沥去油;
3.将虾仁倒入原锅内放在旺火上,加黄酒、香油,颠翻几下,起锅盛入盘中即成。

营养成份(仅供参考):
  • 能量1786.9(千焦)
  • 蛋白质189.36(克)
  • 脂肪92.72(克)
  • 碳水化合物50.2(克)
  • 叶酸0.19(微克)
  • 膳食纤维0.02(克)
  • 胆固醇1999.75(毫克)
  • 维生素A170.25(微克)
  • 维生素B60(毫克)
  • 维生素B120(毫克)
  • 维生素C0(毫克)
  • 维生素D0(毫克)
  • 维生素E17.09(毫克)
  • 维生素K0(毫克)
  • 胡萝卜素0(微克)
  • 泛酸0(毫克)
  • 核黄素0.82(毫克)
  • 硫胺素0.13(毫克)
  • 生物素0(毫克)
  • 烟酸17.38(毫克)
  • 钙631.95(毫克)
  • 磷2292.85(毫克)
  • 钾2188.3(毫克)
  • 钠3639.52(毫克)
  • 碘0(微克)
  • 镁436.85(毫克)
  • 铁16.53(毫克)
  • 锌23.91(毫克)
  • 硒339.23(微克)
  • 铜3.44(毫克)
  • 锰1.26(毫克)