水晶干贝

水晶干贝 (中餐|晚餐)
类别:闽菜 补虚养身食谱 动脉硬化食谱 高血压食谱 高脂血症食谱
工艺:蒸
口味:咸鲜味
指数:推荐 6 营养 8 减肥 0 养颜 0 难易 4 麻辣 0 时间 4
口感:此菜色呈米黄,质地软润,清鲜爽口,气味芬香,营养丰富。

水晶干贝制作方法:

主料:
干贝100克

辅料:
鸡蛋清100克 香菇(鲜)5克 火腿3克

调料:
味精1克 2克

烹饪步骤:
1.干贝用开水(100克)冲发,放进笼屉用旺火蒸30分钟;
2.香菇切片;
3.鸡蛋清放在碗中用筷子打散,加进鸡清汤(250克)、精盐、味精调匀,放进笼屉用旺火蒸5分钟取出,铺上干贝;
4.火腿切为2片和香菇一并排在上面,再放进笼用旺火蒸2分钟取出;
5.鸡汤(250克)下锅烧开,调入味精徐徐淋在干贝上即成。

营养成份(仅供参考):
  • 能量330.6(千焦)
  • 蛋白质68.18(克)
  • 脂肪2.62(克)
  • 碳水化合物8.78(克)
  • 叶酸2.88(微克)
  • 膳食纤维0.16(克)
  • 胆固醇349.17(毫克)
  • 维生素A12.38(微克)
  • 维生素B60(毫克)
  • 维生素B120(毫克)
  • 维生素C0.05(毫克)
  • 维生素D0(毫克)
  • 维生素E1.55(毫克)
  • 维生素K0(毫克)
  • 胡萝卜素0(微克)
  • 泛酸0(毫克)
  • 核黄素0.53(毫克)
  • 硫胺素0.04(毫克)
  • 生物素0(毫克)
  • 烟酸2.97(毫克)
  • 钙87.72(毫克)
  • 磷533.72(毫克)
  • 钾1107.54(毫克)
  • 钠1297.83(毫克)
  • 碘0.11(微克)
  • 镁121.99(毫克)
  • 铁7.28(毫克)
  • 锌5.17(毫克)
  • 硒83.72(微克)
  • 铜0.16(毫克)
  • 锰0.48(毫克)