酱菜

酱菜 (早餐|中餐|晚餐|零食)
类别:卤酱菜 健脾开胃食谱
工艺:酱
口味:五香味
指数:推荐 3 营养 5 减肥 0 养颜 0 难易 7 麻辣 0 时间 1
口感:

酱菜制作方法:

主料:
大蒜(白皮)1000克

调料:
300克 酱油600克 白砂糖200克

烹饪步骤:
1.在5月时选好50头细嫩的新蒜,摘去青苗(即蒜苗),剥去最外层的皮,削去根须后洗净控干,装入瓶中。
2.将醋倒进放蒜的瓶中,3天后再将醋倒出来放到一个容器中。 在腌过蒜的醋里倒入酱油和白糖一起煮开,晾凉后再倒入蒜内腌2-3周即可。

营养成份(仅供参考):
  • 能量2531(千焦)
  • 蛋白质84.9(克)
  • 脂肪3.5(克)
  • 碳水化合物551.1(克)
  • 叶酸0(微克)
  • 膳食纤维12.2(克)
  • 胆固醇0(毫克)
  • 维生素A50(微克)
  • 维生素B60(毫克)
  • 维生素B120(毫克)
  • 维生素C70(毫克)
  • 维生素D0(毫克)
  • 维生素E10.7(毫克)
  • 维生素K0(毫克)
  • 胡萝卜素300(微克)
  • 泛酸0(毫克)
  • 核黄素1.53(毫克)
  • 硫胺素0.79(毫克)
  • 生物素0(毫克)
  • 烟酸20.4(毫克)
  • 钙877(毫克)
  • 磷2698(毫克)
  • 钾6105(毫克)
  • 钠35525.1(毫克)
  • 碘14.4(微克)
  • 镁1191(毫克)
  • 铁82.8(毫克)
  • 锌19.69(毫克)
  • 硒46.53(微克)
  • 铜2.76(毫克)
  • 锰18.65(毫克)