竹荪丝瓜

竹荪丝瓜 (中餐|晚餐)
类别:高血压食谱 家常菜 老人食谱 高脂血症食谱
工艺:煮
口味:咸鲜味
指数:推荐 6 营养 7 减肥 0 养颜 5 难易 6 麻辣 0 时间 6
口感:

竹荪丝瓜制作方法:

主料:
竹荪(干)25克 丝瓜500克

调料:
3克 鸡精2克 胡椒粉2克 鸡油5克 淀粉(玉米)15克 花生油20克

烹饪步骤:
1.先将竹荪用清水浸泡1小时,捞出后用水洗净,切成斜刀小块,再用干淀粉拌匀,2小时后,再用清水洗净,然后焯水待用;
2.丝瓜洗净后除去外皮,切成4厘米长的条;
3.炒锅上火放食用油,油温稍热时将丝瓜下入滑熟,捞出沥油;
4.锅内添适量的奶汤,用精盐、料酒、鸡精、胡椒粉调好口味,再下入丝瓜条略烧片刻,捞入盘中,再将竹荪块下入奶汤中;
5.用精盐、鸡精调味后烧透,再用湿淀粉勾薄芡,淋些鸡油,浇在丝瓜条上即可。

营养成份(仅供参考):
  • 能量381.34(千焦)
  • 蛋白质10.04(克)
  • 脂肪21.87(克)
  • 碳水化合物51.01(克)
  • 叶酸41.72(微克)
  • 膳食纤维14.68(克)
  • 胆固醇0.1(毫克)
  • 维生素A75.2(微克)
  • 维生素B60(毫克)
  • 维生素B120(毫克)
  • 维生素C25(毫克)
  • 维生素D0(毫克)
  • 维生素E9.51(毫克)
  • 维生素K0(毫克)
  • 胡萝卜素451.2(微克)
  • 泛酸0(毫克)
  • 核黄素0.65(毫克)
  • 硫胺素0.12(毫克)
  • 生物素0(毫克)
  • 烟酸4.49(毫克)
  • 钙80.46(毫克)
  • 磷228.76(毫克)
  • 钾3552.16(毫克)
  • 钠1583.86(毫克)
  • 碘15.49(微克)
  • 镁87.46(毫克)
  • 铁7.86(毫克)
  • 锌1.75(毫克)
  • 硒5.67(微克)
  • 铜0.98(毫克)
  • 锰2.52(毫克)