水豆豉鸭舌

水豆豉鸭舌 (中餐|晚餐)
类别:川菜 水肿食谱 卤酱菜 滋阴食谱
工艺:卤
口味:豆豉味
指数:推荐 4 营养 6 减肥 0 养颜 0 难易 3 麻辣 6 时间 2
口感:

水豆豉鸭舌制作方法:

主料:
鸭舌300克

调料:
5克 味精2克 白砂糖10克 辣椒油20克 大葱15克 10克

烹饪步骤:
1.将鸭舌整理干净,放入盐、料酒、姜葱码一天;
2.将码好的鸭舌入沸水锅中除尽血水;
3.下白卤锅中卤制成熟;
4.将水豆豉加味精、白糖、红油对制成味汁,淋在鸭舌上,撒葱花即成。

营养成份(仅供参考):
  • 能量1097.41(千焦)
  • 蛋白质63.02(克)
  • 脂肪80.71(克)
  • 碳水化合物33.47(克)
  • 叶酸2.08(微克)
  • 膳食纤维3.58(克)
  • 胆固醇354(毫克)
  • 维生素A117.05(微克)
  • 维生素B60.02(毫克)
  • 维生素B120(毫克)
  • 维生素C0.85(毫克)
  • 维生素D0(毫克)
  • 维生素E38.48(毫克)
  • 维生素K0(毫克)
  • 胡萝卜素72.6(微克)
  • 泛酸0(毫克)
  • 核黄素0.68(毫克)
  • 硫胺素0.05(毫克)
  • 生物素0(毫克)
  • 烟酸5.26(毫克)
  • 钙70.75(毫克)
  • 磷310.63(毫克)
  • 钾536.78(毫克)
  • 钠2508.02(毫克)
  • 碘0(微克)
  • 镁126.34(毫克)
  • 铁8.81(毫克)
  • 锌3.24(毫克)
  • 硒39.93(微克)
  • 铜0.55(毫克)
  • 锰1.99(毫克)