豆豉肉

豆豉肉
豆豉肉 (中餐|晚餐)
类别:鲁菜 低温环境作业人群食谱 滋阴食谱
工艺:蒸
口味:豆豉味
指数:推荐 6 营养 7 减肥 0 养颜 0 难易 6 麻辣 0 时间 5
口感:

豆豉肉制作方法:

主料:
猪肋条肉(五花肉)2500克

调料:
大葱100克 酱油100克 50克 黄酒50克 50克 味精5克 白砂糖50克

烹饪步骤:
1.葱切段,姜切丝;
2.将猪肉刮洗干净,放入锅内,用中火煮至六成热时捞出,切成宽1厘米,长4厘米的片;
3.放入盆内,加入豆豉、葱段、姜丝、酱油、黄酒、味精、白糖、清汤250毫升,入笼蒸约30分钟取出,凉透成冻即成;
4.食时根据需要码入盘中即可。

营养成份(仅供参考):
  • 能量14941.4(千焦)
  • 蛋白质279.3(克)
  • 脂肪1480.21(克)
  • 碳水化合物131.88(克)
  • 叶酸13.25(微克)
  • 膳食纤维12.8(克)
  • 胆固醇2725(毫克)
  • 维生素A275(微克)
  • 维生素B60.16(毫克)
  • 维生素B120(毫克)
  • 维生素C5(毫克)
  • 维生素D0(毫克)
  • 维生素E62.28(毫克)
  • 维生素K0(毫克)
  • 胡萝卜素149(微克)
  • 泛酸0(毫克)
  • 核黄素1.34(毫克)
  • 硫胺素2.41(毫克)
  • 生物素0(毫克)
  • 烟酸63.76(毫克)
  • 钙382.5(毫克)
  • 磷2720.7(毫克)
  • 钾7039.7(毫克)
  • 钠28235.3(毫克)
  • 碘2.4(微克)
  • 镁932.35(毫克)
  • 铁41.61(毫克)
  • 锌45.86(毫克)
  • 硒102.08(微克)
  • 铜3.1(毫克)
  • 锰8.66(毫克)