桃仁鸽蛋

桃仁鸽蛋 (早餐|中餐|晚餐)
类别:补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 高脂血症食谱
工艺:烧
口味:咸鲜味
指数:推荐 7 营养 8 减肥 0 养颜 0 难易 6 麻辣 0 时间 5
口感:

桃仁鸽蛋制作方法:

主料:
鸽蛋120克 核桃100克 鸡胸脯肉50克 肥膘肉20克

调料:
姜汁3克 葱汁5克 3克 味精1克 鸡蛋清20克 淀粉(玉米)5克 花生油80克

烹饪步骤:
1.将核桃仁用温水浸泡后去皮;
2.鸽蛋煮熟,晾凉,剥去外壳,顺长切成两半;
3.把鸡脯肉冲洗干净,并和猪肥膘一起剁成肉蓉,放入碗中,加入鸡蛋清、葱姜汁、干淀粉、盐、味精,然后拌匀,做成鸡蓉;
4.在半个鸽蛋的切面抹上鸡蓉,嵌入核桃仁,然后抹圆成整个鸽蛋状,即成桃仁鸽蛋生坯;
5.取锅上火,倒入花生油烧热,放入生坯炸熟,用漏勺捞出沥油,摆入盘内即成。

营养成份(仅供参考):
  • 能量1810.03(千焦)
  • 蛋白质40.82(克)
  • 脂肪178.17(克)
  • 碳水化合物26.8(克)
  • 叶酸174.6(微克)
  • 膳食纤维9.5(克)
  • 胆固醇638.8(毫克)
  • 维生素A58.4(微克)
  • 维生素B60.43(毫克)
  • 维生素B125.08(毫克)
  • 维生素C1(毫克)
  • 维生素D2.4(毫克)
  • 维生素E80.62(毫克)
  • 维生素K0(毫克)
  • 胡萝卜素30(微克)
  • 泛酸0.74(毫克)
  • 核黄素0.36(毫克)
  • 硫胺素0.31(毫克)
  • 生物素14.4(毫克)
  • 烟酸6.67(毫克)
  • 钙192.06(毫克)
  • 磷673.49(毫克)
  • 钾730.66(毫克)
  • 钠1398.62(毫克)
  • 碘10.4(微克)
  • 镁179.23(毫克)
  • 铁11(毫克)
  • 锌4.91(毫克)
  • 硒35.29(微克)
  • 铜1.52(毫克)
  • 锰3.74(毫克)