豉焖三彩椒

豉焖三彩椒 (早餐|中餐|晚餐|零食)
类别:湘菜 贫血食谱 便秘食谱 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱
工艺:焖
口味:豆豉味
指数:推荐 7 营养 7 减肥 5 养颜 5 难易 7 麻辣 2 时间 6
口感:

豉焖三彩椒制作方法:

主料:
柿子椒350克

调料:
豆豉5克 酱油5克 香油5克 白酒5克 辣椒油20克 味精1克 白砂糖3克 胡椒粉2克 植物油30克

烹饪步骤:
1.先将红辣椒、黄辣椒、青辣椒去蒂洗净分别切成条;锅中放入油烧至七八成热时,放入红辣椒、黄辣椒、青辣椒条炸约半分钟,捞出,泡入冷水中,待凉。
2.将凉后的红辣椒、黄辣椒、青辣椒分别剥除外皮,去籽,切长片。
3.炸油倒出,只留下5克,放入辣椒条、豆豉及调味料(酱油5克香油5克、白酒5克、辣椒油20克、味精1克、白糖3克、胡椒粉2克、水1杯),待汁烧开后,转小火煮3至4分钟,见汁略收干,即可起锅,盛盘食用。

营养成份(仅供参考):
  • 能量333.72(千焦)
  • 蛋白质5.58(克)
  • 脂肪25.89(克)
  • 碳水化合物20.6(克)
  • 叶酸13(微克)
  • 膳食纤维4.9(克)
  • 胆固醇0(毫克)
  • 维生素A53.3(微克)
  • 维生素B60.42(毫克)
  • 维生素B120(毫克)
  • 维生素C455(毫克)
  • 维生素D0(毫克)
  • 维生素E24.41(毫克)
  • 维生素K0(毫克)
  • 胡萝卜素313.2(微克)
  • 泛酸0(毫克)
  • 核黄素0.08(毫克)
  • 硫胺素0.08(毫克)
  • 生物素0(毫克)
  • 烟酸1.53(毫克)
  • 钙6.44(毫克)
  • 磷16.77(毫克)
  • 钾56.12(毫克)
  • 钠383.14(毫克)
  • 碘0.28(微克)
  • 镁20.67(毫克)
  • 铁0.85(毫克)
  • 锌0.25(毫克)
  • 硒1.79(微克)
  • 铜0.06(毫克)
  • 锰0.24(毫克)